Usaha Budi Daya Unggas Petelur

 

USAHA BUDI DAYA UNGGAS PETELUR

Salah satu bahan pangan yang banyak dicari orang adalah telur.Telur di pasaran dapat ditemui dalam berbagai macam jenis, mulai dari telur ayam, telur itik/bebek, telur puyuh, telur angsa dan sebagainya.Bagi Anda yang sedang memikirkan sebuah usaha, ada baiknya mempertimbangkan usaha telur karena peminatnya sangat tinggi.Jika ingin memulainya sendiri, cobalah untuk belajar membudidayakan itik petelur.

Perlu diketahui bahwa permintaan ternak itik di kota-kota besar di Indonesia, seperti di Medan, Jakarta, Surabaya, Yogyakarta, Malang, Samarinda, dan Balikpapan dari tahun ke tahun semakin meningkat.Peluang bisnis tersebut seharusnya dapat dijadikan sebagai alasan utama menekuni budidaya itik petelur pada lahan kosong yang dimiliki.

A. PERENCANAAN USAHA BUDI DAYA UNGGAS PETELUR

Perencanaan usaha merupakan langkah awal yang menunjukkan bahwa seseorang serius untuk berusaha, dan untuk menghindari faktor-faktor yang menyebabkan kegagalan, serta mengantisipasi setiap tantangan yang akan dihadapi dalam menjalankan usaha. Suatu upaya untuk mendirikan perusahaan harus direncanakan, dipertimbangkan dan diperhitungkan dengan seksama dan sistematis serta mencantumkan semua aspek yang terkait dengan pendirian usaha. Beberapa hal ini harus ditentukan terlebih dahulu supaya usaha yang akan didirikan dapat dikembangkan dengan baik.

1.   Ide & Peluang Usaha

Banyak keuntungan yang bisa diraih dari beternak itik petelur, antara lain:

·   Itik memiliki daya tahan yang cukup tinggi dari serangan penyakit, termasuk flu burung

·   Dari segi pemeliharaan, beternak itik lebih mudah dibandingkan dengan beternak ayam.

·   Beternak itik juga tidak dipusingkan dengan jadwal vaksin yang harus dilakukan terhadap unggas.

2.   Sumber Daya yang Dibutuhkan

a.    Sumber Daya Manusia

Sumber daya manusia yang dibutuhkan dalam upaya mengembangkan usaha budi daya unggas petelur adalah harus memiliki pengetahuan, wawasan dan pemahaman yang baik tentang cara beternak itik petelur, beserta cara pemasarannya.

b.   Sumber Daya Alam

sumber daya alam yang dibutuhkan berupa bahan pakan untuk ternak.

c.    Sumber Daya Keuangan

Sumber daya keuangan merupakan sumber pembiayaan semua operasional, perusahan mulai dari pengadaan investasi perusahaan, modal produksi, penggajian, dana pemasaran, dan sebagainya.

d.   Entrepreneurship

Entrepreneurship dapat dikatakan sebagai suatu proses untuk menciptakan nilai melalui pemanfaatan sejumlah sumber daya untuk mengeksplorasi semua kesempatan. Terkait dengan perencanaan pengembangan produk, entrepreneurship mengatur semua kegiatan perusahaan seperti manajemen, administrasi, produksi dan pemasaran, sehingga setiap komponen bersinergi secara optimal untuk menghasilkan keuntungan yang maksimal.

e.    Administrasi Usaha

Sistem administrasi berarti suatu pengelolaan data dan informasi tertulis yang dilakukan secara teratur, sistematis dan terus menerus mengikuti kegiatan organisasi, dengan tujuan untuk membentuk keberhasilan perusahaan yang bersangkutan.Administrasi usaha mencakup aspek perizinan usaha, surat-menyurat, pencatatan transaksi keuangan dan pencatatan transaksi barang atau jasa dan aspek pajak, baik pajak pribadi maupun pajak usaha.

B.  SISTEM PRODUKSI USAHA BUDI DAYA UNGGAS PETELUR

1.   Memilih Bibit

Sebagian peternak menganggap itik petelur yang baik diperoleh dari pemeliharaan sejak Day Old Duck (DOD).Bila yang dipilih DOD, hendaknya peternak mempelajari kualitas DOD yang baik.Pertama, perhatikan postur tubuhnya.DOD yang baik berbadan tegap, kaki, dan paruhnya besar, serta tidak cacat.Hindari memilih DOD yang bercirikan bulu cokelat kehitaman, paruh hitam kelam, suaranya agak serak dan berwajah seram.

Apabila tidak ingin memelihara DOD (Day Old Duck), kita bisa memulai dari bibit itik.

Ada dua cara memilih bibit untuk memperoleh bibit itik yang baik, yaitu:

a.    Membeli telur tetas dari induk itik yang dijamin keunggulannya

b.   Memelihara induk itik yaitu pejantan dan betina itik unggul untuk mendapatkan telur tetas kemudian meletakkannya pada sebuah mesin tetas.

2.   Penyiapan Bibit Itik Petelur

Dalam penyiapan bibit bagi calon peternak, ada tiga cara yang dapat dipilih dalam menggunakan bibit, yaitu membeli DOD adalah usaha ternak itik petelur yang dapat dimulai dengan membeli anak itik umur sehari (DOD), membeli itik remaja siap bertelur, yakni itik dara yang masih membutuhkan beberapa waktu lagi sebelum memulai bertelur, dan itik remaja siap bertelu yang berumur sekitar 5-6 bulan.

3.   Prosedur Pemeliharaan

Mayoritas sistem beternak itik dengan cara digembalakan sudah digantikan dengan sistem beternak secara semi intensif atau intensif, karena lebih efisien dan menguntungkan. Namun, sampai saat ini masih ada peternak di beberapa daerah yang  menjalankan usaha peternakannya dengan cara digiring ke sawah.

4.   Pemilihan Lokasi dan Kandang Itik

Lokasi dan lingkungan perkandangan hendaknya terlebih dahulu ditentukan sebelum membuka usaha peternakan. Kandang itik sebaiknya tidak terlalu dekat dengan tanaman sawah dan permukiman penduduk

5.   Penyiapan Kandang

Sarana utama budi daya itik petelur adalah kandang.Kandang ren dinilai cocok dan banyak dipakai dalam budi daya itik semi intensif. Kandang ren dibagi dua ruangan utama: ruang istirahat (bertelur) dan pelataran tempat bermain. Lebar ruangan istirahat disesuaikan dengan kapasitas itik yang akan dipelihara. Idealnya 4 ekor titik menempati ruang 1m².

a.    Kondisi Bangunan Kandang

Berikut ini beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam membuat kandang itik/bebek:

1.   Cahaya matahari secara tidak langsung harus masuk ke dalam kandang.

2.   Kandang itik membujur dengan arah Timur-Barat, posisi ini akan mencegah masuknya sinar matahari sepanjang hari yang akan menyebabkan suhu kandang menjadi panas.

3.   Itik memerlukan ruang gerak yang cukup besar, lebih besar daripada ayam, karena itik mudah kaget.

4.   Tinggi kandang minimal 2 meter, agar sirkulasi udara cukup, dan agar tidak susah membersihkan kandang/tidak perlu jongkok.

5.   Sebaiknya sisi kandang terbuka, artinya tidak terbuat dari bahan tembok atau bahan lain yang menutupi.

6.   Sebagian kandang diberi atap, sebagian lagi dibiarkan terbuka dan hanya dibatasi pagar keliling.

7.   Bagian kandang yang beratap dipakai untuk tidur dan bertelur.

8.   Bagian kandang yang terbuka merupakan tempat untuk makan dan minum.

 

b.    Kepadatan Kandang

Ukuran kandang itik petelur disesuaikan dengan populasi itik.Sesuaika ukuran dengan luas kandang yang dan umur itik yang dipelihara. Anak itik 0-6 minggu, banyak populasi dalam luasan 1 m. Itik dewasa 2 bulan lebih,banyak populasi dalam luasan 1 m².

 

6.      Varietas Itik Petelur

Beberapa jenis itik yang dapat digolongkan pada varietas itik petelur unggulan adalah sebagai berikut.

a.    Indian Runner (Anas Javanica)

Itik jenis ini lazim disebut dengan itik jawa karena itik ini tersebar dan berkembang di daerah-daerah pulau Jawa. Itik ini dapat berjalan jauh, digiring dan digembalakan dari tempat satu ke tempat yang lain secara mudah, itik ini tidak mengeram dan mulai bertelur pada umur kurang lebih 6 bulan. Itik ini memiliki produksi telur dengan jumlah banyak dan kualitas baik.Selain itu, itik ini juga memiliki kemampuan beradaptasi dengan baik di lingkungan yang baru.

b.   Itik Bali atau Itik Penguin (Anas sp)

Itik Bali atau itik Penguin dimanfaatkan sebagai unggas hias. Ciri-ciri itik Bali adalah :

·   Itik ini biasanya mempunyai jambul diatas kepalanya.

·   Warna bulu biasanya putih atau belang putih.

·   Bentuk badan sama dengan itik Tegal, namun lebih langsing dan lebih tegak.

·   Daya bertelurnya berkisar antara 150-220 butir per tahun.

·   Ukuran telur itik Bali tergolong kecil, beratnya sekitar 59 gram/butir.

c.    Itik Alabio (Anas platurynchos borneo)

Itik Alabio disebut juga itik Banar. Itik ini banyak dipasarkan di Kecamatan Alabio. Ciri-ciri itik Alabio adalah:

·   Bentuk kepala itik kecil dan membesar ke bagian bawah.

·   Warna paruh dan kakinya kuning.

·   Bentuk badan segitiga dan membesar ke bawah.

·   Warna bulu betinanya kuning-keabuan dan cenderung blorok (brontok). Warna bulu jantannya abu-abu kehitaman.

d.   Itik Khaki Campbell

Itik ini merupakan hasil silangan itik Jawa dengan itik Roven dan Perancis. Kemampuan bertelur itik ini mencapai 330butir/ekor/tahun dan memiliki daya tahan hidup yang kuat. Ciri-ciri itik Khaki Campbell adalah :

·   Warna bulu adalah khaki,seperti warna pakaian tentara Inggris atau hansip. Pada bulunya dapat dilihat adanya lacing feathers yang hitam.

·   Badan/punggung agak lebar, tetapi tak begitu panjang.

·   Kepala agak tegak dan panjang.

·   Paruh panjang dan agak melebar hampir lurus dari atas ke bawah.

·   Warnanya hijau pekat, sedang bagian bawah berwarna hitam.

·   Mata berwarna cokelat tua, tajam, dan terletak di bagian atas kaki dari kepala.

·   Leher sedikit panjang dan hampir tegak.

·   Sayapnya terletak tinggi dan rapat di tubuh.

·   Kaki sedikit panjang, terletak agar di belakang tubuh dan terpisah dengan baik.

7.      Gizi Pakan Itik

Pakan adalah campuran beberapa bahan baku yang dihasilkan dari hasil olahan industri pertanian. Bahan baku pakan itik dibagi menjadi dua, yaitu bahan baku nabati dan bahan baku hewani. Bahan baku nabati antara lain dedak halus, jagung kuning, bungkil kedelai, ampas tahu, tepung daun pepaya, tepung daun lamtoro dan tepung daun turi. Bahan baku hewani antara lain keong, bekicot, dan cacing. Selain itu, ada juga yang dalam bentuk olahan pabrik, seperti tepung ikan, tepung bulu, tepung darah, tepung limbah udang, tepung kerang, tepung kepala udang,dan sebagainya.

Selain yang telah disebutkan di atas, itik membutuhkan pakan tambahan yang mengandung gizi. Pakan tambahan tersebut berupa suplemen, yaitu viterna plus. Produk ini menggunakan teknologi Asam Amino Mineral dan Vitamin yang diciptakan dengan pendekatan fisiologis tubuh itik petelur yaitu dengan meneliti berbagai nutrisi yang dibutuhkan itik petelur.Viterna plus mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan itik petelur, yaitu:

·   Asam-asam amino esensial, berupa Arginin, Hiistidin,Aleusin, Isoleusin, dan lain-lain sebagai penyusun protein tubuh, pembentuk sel dan organ tubuh.

·   Vitamin lengkap yang berfungsi untuk berlangsungnya proses fisiologis tubuh yang normal dan meningkatkan ketahanan tubuh itik petelur dari serangan penyakit.

·   Mineral-mineral lengkap yaitu N, P, K, Ca, Mg, Cl, dan lain-lain sebagai penyusun tulang, darah, dan berperan dalam sintesis enzim untuk memperlancar proses metabolisme dalam tubuh.

Cara penggunaan viterna plus adalah dengan mencampur pada komboran pakan konsentrat atau pakan lain dengan dosis: 1 tutup botol Viterna untuk sekitar 5 kg pakan. Pemberian disarankan sejak itik berumur starter (1 minggu) sampai produksi atau menghasilkan telur.

8.      Penyakit pada itik petelur

·         Fowl Cholera (Kolera Itik)

Penyakit kolera pada itik disebabkan oleh bakteri Pasteurella Avicia. Tanda- tanda itik terserang penyakit ini adalah sesak nafas, kepala bengkak dan panas, dan jalan sempoyongan. Itik yang terserang penyakit kolera yang akut akan meratap dan mengeluarkan suara yang nyaring dan keluar dari kelompoknya.Penyakit cholera itik termasuk penyakit yang ganas karena dapat menyebabkan infeksi darah dan itik akan mengalami kematian secara mendadak.Pencegahan dapat dilakukan dengan vaksinasi Fowl Cholera. Pengobatan bagi itik yang terserang pada tingkat awal dapat menggunakan obat Choramphenicol, Tetracycline atau Preparat-preparat Sulfat.

·         Botulism

Itik yang terserang penyakit ini dapat dilihat dari tanda-tandanya, leher itik seperti tidak bertulang, itik tidak dapat berdiri tegap atau tubuhnya lunglai setelah memakan bangkai 1 – 3 hari. Beberapa jam kemudian itik dapat mengalami kematian.

Pencegahan penyakit ini dilakukan dengan memelihara kesehatan lingkungan dan tidak memberi pakan yang sudah basi/bangkai. Bila masih memungkinkan, itik yang sakit dapat diberikan obat-obatan pencahar agar itik mencret dan kuman beserta racunnya dapat ikut keluar dari saluran pencernaan

Pengobatan secara tradisional dapat dilakukan dengan memberikan minyak kelapa satu sendok makan dan air minum yang bersih. Minyak kelapa akan membuat itik merasa haus dan ingin minum air sebanyak-banyaknya. Jika itik banyak minum air, racun dalam darah  akan encer dan daya kerjanya berkurang, sehingga angka kematian dapat dihindari.

·         Fowl Pox (Cacar)

Penyakit cacar pada itik yang disebabkan oleh virus ini dapat menyerang itik pada segala tanda penyakit ini adalah munculnya benjolan-benjolan pada bagian badan itik yang tidak tertutup bulu seperti kaki dan kepalaPencegahan terhadap penyakit ini dapat dilakukan dengan cara vaksinasi yang disuntikan dibalik sayap itik. Pengobatan bagi cacar kering berupa benjolan-benjolan dapat dilakukan dengan cara mengelupasi benjolan-benjolan sampai berdarah, kemudian diolesi dengan yodium tingture (6-10%).

·         White Eye (Mata Memutih)

Penyakit mata memutih pada itik juga diduga disebabkan oleh virus.

Itik yang terserang penyakit ini dapat dilihat dari tanda-tandanya berupa cairan bening keluar dari mata dan paruhnya, cairan bening tersebut dalam beberapa jam kemudian berubah menjadi kekuning-kuningan, itik sulit bernafas, lemah dan akhirnya lumpuh. Apabila itik sampai mengalami kejang-kejang, kematian tak dapat dihindari.Pencegahan dan pengobatan bisa dilakukan daengan memberikan antibiotik Oxytetracycline (terramycin) atau Chlortetracycline (aureomycins) ke dalam makanan atau minumnya dengan dosis 10 gram per 100 kg pakan atau 10 gram dalam 40 gallon air minum.

·         Coccidiosis

Penyakit lain yang juga menyerang itik adalah Coccidiosis. Coccidiosis disebut juga penyakit berak darah. Gejala itik yang terserang penyakit ini adalah nafsu makan berkurang, berat badan menurun drastis dan akhirnya lumpuh. Penularan Coccidiosis dapat melalui kotoran itik yang membawa coccida dan terjadi relatif cepat pada itik segala umur, tetapi yang banyak terserang adalah anak itik.

·         Coryza

Penyakit Coryza pada itik disebut juga penyakit pilek menular. Penyakit ini disebabkan salah satu mikroorganisme. Penyakit Coryza sering menyerang itik di awal pergantian Untuk pengobatan dapat dilakukan dengan menyuntikan Streptomycin Sulphat secara individual dengan dosis 0,4 gram rendah dengan patokan berat badannya. Penyuntikan Streptomycin Sulphat dapat dilakukan satu kali sehari selama beberapa hari dengan dosis streptomycin setengah dari dosis di atas.

·         Salmonellosis

Penyakit salmonellosis dapat menyerang itik pada segala umur dan menyebabkan angka kematian hingga 50%. Penyebabnya utamanya adalah kuman Salmonella Anatis, dan menyerang itik melalui perantaraan lalat atau makanan atau minuman yang tercemar kuman salmonella anatis.Pencegahan penyakit ini dapat dilakukan dengan cara menjaga kesehatan dan kebersihan kandang. Pembersihan kandang harus dilakukan secara berkala agar kandang terbebas dari kuman salmonella. Pengobatannya dapat dilakukan dengan cara memberikan Furazolidone.

E.     SISTEM KONSINYASI PRODUK USAHA BUDI DAYA UNGGAS PETELUR

Cara konsinyasi adalah pola pendistribusian atau penjualan barang. Penjual hanya menyediakan tempat dan personel, barang yang dijual, disimpan, atau dititipkan pada penjual baik di toko, pasar, atau penjual lainnya. Penjual tersebut membayar pada pihak produsen pada saat barang tersebut telah terjual. Pemiliki toko akan menjual dengan nilai jual yang lebih tinggi dengan harga yang didapat dari produsen. Produsen mengambil kembali barang yang tidak terjual dan mencoba untuk menjualnya di tempat lain. Proses konsinyasi terjadi melalui persetujuan antara produsen/pelaku usaha dengan penjual. Strategi dengan penjual sistem konsinyasi ini sangat efektif bagi pemilik produk.

Upaya ini baik dilakukan, mengingat keterbatasan pelaku usaha dalam melakukan pemasaran ke berbagai tempat. Kerja sama yang dibangun antara pelaku usaha budi daya itik petelur dengan penjual di beberapa tempat, diyakini akan menghasilkan keuntungan yang lebih besar.

sekian blog saya mengenai usaha  budi daya unggas petelur. semoga dapat menginsipirasi pada perintis wirausahawan indonesia. dan semalam beraktivitas :)))